خوش آمد گویی و اطلاع رسانی

با عرض سلام خدمت بازدیدکنندگان عزیز وبلاگ راکا فان-RAKAFUN 

احتمالاٌ با دیدن وبلاگ جدید و خالی از پست و مطلب شوکه شده باشید!

اما جای هیچ نگرانی نیست!

با توجه به سابقه 9 ساله اینجانب در وبلاگ نویسی گاهاً مشاهده می کردم بعضی از بازدیدکنندگان به مطالب قبلی نیاز داشته و به آنها مراجعه می کردند...اما به علت مطالب و پست های زیاد این کار کمی برای آن ها مشکل می شد

از طرفی برخی از مطالب قدیمی شده و به اصطلاح تاریخ گذشته می شدند

از همین رو تصمیم گرفتم با انتقال مطالب به وبلاگ www.rakafunold.lxb.ir این مشکلات را برطرف و دسترسی شما به 1310 مطلب قبلی را آسانتر و باعث ارائه خدمات هر چه بهتر شوم

امید است با نظرات،انتقادات و پیشنهادات خود مرا یاری فرمائید.

اردات مند شما-میثم صداقت مهر

تاریخچه بستنی خشک

بستنی خشک از جمله شیرینی های سنتی شهر تبریز است که مواد اصلی آن شیر، شکر، نشاسته بوده و روی آن را با پودر پسته تزئین می کنند.

بستني خشك را اولين بار علي اكبر صداقت مدير و مالك قنادي صداقت در بازار صفي در سال ١٢٨٩ هجري شمسي پخته است.گويا اين قنادي اولين قنادي تبريز بوده است که اتحادیه قنادان تبریز را با همکاری مدیریت وقت قنادی رکس تبریز(صادق اکرامی)تاسیس کرده است. فرزندان و نوه هاي علی اکبر صداقت همچنان تنها توليد كننده بستني خشك و بزرگترين توليد كننده ساير سوغات شهر تبريز (ريس،نوقا،تسبيحي،راحت الحلقوم)هستند.

بستني خشك جايگزين مناسبي براي قند مي باشد و استفاده از اين شيريني خوشمزه بجاي قند بسيار مورد پسند ميباشد

این شیرینی طرفداران زیادی دارد و از جمله سوغاتی های محبوب شهر تبریز می باشد.

بعضی به غلط این شیرینی را با سوت شیرنی‌سی اشتباه می گیرند ولی این شیرینی در بین اهالی تبریز نام سنتی خاصی ندارد و سوت شیرنی‌سی نامی است که در تبریز برای اریس استفاده می شود